Kyahra Cake Design

13 janvier 2018

Monstre rigolo

Voici mon premier gâteau 3D, réalisé pour mon fils et ses petits copains du relais.

Monstre rigolo 

Je faisais un essai de biscuit alors plutôt que de me sacrifier pour les manger, j´ai voulu en faire profiter de gentils petits garnements. Et étant proche d’halloween quoi de mieux que de réaliser un monstre. Mais attention, un monstre sympathique car il n’aurait pas fallu effrayer ces petits bouts. Pour le visuel, je me suis servie de photos trouvées sur le net. Et afin d'être sûre qu’il plairait à tout le monde, je l’avais fourré et couvert de ganache chocolat au lait.

Et je n’ai pas été déçue, le succès a été au rendez-vous !

Posté par Kyahra à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


09 janvier 2018

Victor le dragon

Comme pour tout dans la vie, il y a un première fois. Et bien voici le tout premier gâteau que j’ai réalisé quand je me suis interessée au Cake Design.

69D7E193-E8AD-44AD-B7E6-6F21C95C5829

Il s’agit de Victor le dragon. Personnage des collections bébés de chez Noukies. Je l’ai réalisé il y a un an pour les 2 ans de mon fils. A l’époque,  c’était son doudou.

Le gâteau est un Sponge cake, fourré avec une compotée de pommes flambées au rhum et une ganache caramel. Le tout couvert avec un crème mascarpone. Pour le dessus, j’ai réalisé une plaque en chocolat blanc que j’ai coloré en utilisant la technique du transfert en chocolat.

9720856F-258F-4B2D-93ED-42705519A13E

Il y a eu plusieurs ratés pour cette plaque mais cela en valait la peine, car elle a vraiment fait son effet. Je vous mets à la suite, le lien de l’article que j’ai utilisé pour apprendre cette technique.

[Technique] Faire un transfert de dessin au rendu EXTRA !

Apprenez à faire facilement un transfert de dessin sur votre gâteau ! Vous aurez ainsi un rendu TOP au bon goût de chocolat !

https://www.mycake.fr

A bientôt.

Posté par Kyahra à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 janvier 2018

King Bob

Joyeuse épiphanie à tous !

J’espere que les reines et rois du jour auront un règne long et prospère. Pour ma part, ce n’est pas une galette que mes amis et moi avons dégustée mais King Bob !

King Bob 1

Et oui, l’une de mes amies est fan de minions donc elle voulait un gâteau représentant (je vous laisse deviner) : UN MINION. Et comme c’etait le week-end de l’épiphanie, je voulais en faire un roi.

Le roi se compose de deux gâteaux Molly Cake, un rond et un demi-sphère. Le rond est fourré avec un curd au fruit de la passion et couvert avec une ganache chocolat blanc-framboise. Le demi-sphère est fourré et couvert avec une ganache chocolat noir. 

King Bob 2     King Bob 3 

Pour la décoration, je me suis inspirée de l’image du film des Minions. Tout est en pâte à sucre, sauf la couronne. Non pas pour une question de difficulté mais plus pour éviter le gaspillage et de jeter de la pâte à sucre comme ce gâteau était pour nous. Parce que même si on aime la pâte à sucre, je pense que cela aurait fait un peu trop.

Bonne journée à tous. 

Posté par Kyahra à 09:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 janvier 2018

My cake

 Qui parmi nous n’a pas écumé les sites ou les blogs de cake design à la recherche de la recette parfaite pour le gateau parfait que l’on souhaite faire pour son fils, sa fille, une personne de sa famille ou un ami ?

Oui, je crois que beaucoup d’entre nous, pâtissiers en herbe que nous sommes, l’avons déjà fait et moi la première. 

Et puis un jour, il y a environ 1 an, je suis tombé sur ce blog :

3D6D7623-8F1C-49E2-B37D-B1743C646AA1

Que dire de mieux, si ce n’est que pour ma part, c’est mon site de référence pour apprendre le cake design ! 

Sa créatrice Jessica Quillet y publie ses recettes, ses techniques, ses découvertes, ses rencontres ainsi que des outils qui facilitent la vie pour créer le gâteau de ses rêves. 

Vous pourrez notamment télécharger gratuitement son ebook : 

080A74EA-B6B4-43DF-A694-335C86AF7C15 

Guide extrêmement pratique pour les débutants !

Mais également profiter de ces « cakulettes », outils qui calculent pour vous, toutes ces recettes pour les moules ronds, carrés, rectangles et demi-sphères.

Les Cakeculettes, tous vos calculs pour le Cake Design automatiquement ! - MyCake

Pas toujours évident de trouver les proportions pour ses gâteaux de Cake Design. La forme, la taille et la hauteur changent entièrement nos quantités d'ingrédients dans nos recettes, et ce n'est pas toujours facile de faire les calculs proportionnels pour trouver les équivalences avec nos moules.

https://www.mycake.fr

Bref, pour résumer, ce blog est mine d’or lorsque l’on débute et que l’on ne sait pas par où commencer.

Alors n’hésitez pas à aller y jeter un œil !

Posté par Kyahra à 13:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 janvier 2018

Une maison sur la banquise

Et pour commencer, je vous propose de rester dans le thème de la nouvelle année avec un gâteau réalisé avec l’aide des filles d’une amie pour leur goûter.

Maison sur la banquise 5

Le gâteau qui se cache sous l’igloo est un Molly cake, fourré avec un curd à la mangue et couvert d’une ganache chocolat au lait.

Maison sur la banquise 2         maison sur la banquise 4

Les pingouins ont été réalisés par nous à l’aide de photos vues sur le web.

Maison sur la banquise 3

Les oursons ont été réalisés grâce à un tutoriel proposé sur le blog de Féerie Cake. Blog dont je vous parlerai très prochainement. Pour l’eau, j’ai utilisé un gel scintillant comestible de chez Wilton.

Je vous souhaite à tous de nouveau une bonne année et que celle-ci vous apporte tout ce que vous souhaitez.

Maison sur la banquise 1

Posté par Kyahra à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Bienvenue

Bienvenue sur mon blog et bonne année à tous !

Monstre rigolo

Pour débuter cette nouvelle année et répondre à mes amis concernant mes gâteaux, je me suis enfin décidée à publier sur un blog. J’espère m’y tenir et répondre aux ententes des personnes qui le liront.

Il sera essentiellement consacrer au cake design. Vous y trouverez des photos de réalisations, des sites, des blogs, des boutiques,... se rapportant à ce thème et celui de la pâtisserie. 

Je vous souhaite de nouveau mes meilleurs vœux pour cette année, et que celle-ci vous apporte de la joie et du bonheur.

A bientôt. 

Posté par Kyahra à 10:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :