Kyahra Cake Design

02 mars 2018

Bugdroïd

Afin de féliciter mon papounet pour son admission dans la formation Android donné par Google, et pour fêter son anniversaire, je lui ai réalisé un gâteau 3D represant la mascotte d’Android : Bugdroid !

Bugdroid 1

Je l’ai réalisé sur la même base que King Bob. Avec un Molly cake rond de 12,5cm et un Molly cake « bol » de 14cm. Le Molly cake rond était fourré avec une crème beurre aux marrons et couvert de ganache chocolat au lait. Le « bol » était fourré avec un curd passion et couvert une ganache chocolat au lait. Les bras étaient en RKT, couverts avec un peu de ganache au chocolat au lait avant d’etre recouverts de pâte à sucre. 

Bugdroid 2

Malgré de nombreux contre-temps, les bras n’ont pas tenu et j’aurais du mettre des renforts et une semelle en carton entre les deux gâteaux pour un meilleur maintien, le résultat n’est pas si mal.

Il a plu au principal interressé, c’est l’essentiel !

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14 février 2018

Gâteau Simple Cars

Un anniversaire ne se fêtant jamais qu'une seule fois pour un enfant ; oui, il le fête à là maison, à l’école, avec les copains..... ; il fallait que je fasse de nouveau un gâteau pour mon fils et ses petits copains du relais. 

Je prévoyais de faire un gâteau voiture 3D (mot qu’il prononce le plus en ce moment), mais j’ai appris que les enfants feraient un atelier crêpes le même jour. Du coup, il me semblait inutile de faire un énorme gâteau. Mais que faire du coup ? J’étais tellement sur mon idée que je n’arrivais pas à dévier sur autre chose et surtout sur un gâteau de petit format.

Et puis un après-midi, dans les dédales d’un magasin, je suis tombée sur les feuilles de décor en sucre. Cars, la Reine des neiges, Pat’patrouille,... tous étaient présents. J’étais un peu sceptique, sur le goût et la tenue mais fils ayant pris une décoration de CARS, bien évidemment, j’ai tenté le coup.

Cars, feuille en sucre

Un molly cake vanille, garni et couvert de ganache chocolat au lait, la feuille en sucre posée sur le dessus, un tour en pâte à sucre rouge, des petits carrés noirs et blancs pour cacher les jointures et le prénom en lettres noires et blanches et le gâteau était prêt. 

J’ai fait la déco et donc posé la feuille la veille sur le gâteau. J’avais peur que celle-ci fonde complètement mais non. Certes avec l’humidité, elle a un peu fondu mais en fait, elle a surtout pris la forme de la surface de mon gâteau, qui malheureusement n’était pas complètement plate. Mais bon, je le saurai pour la prochaine fois et du coup, je trouve que ce type de décorations est quand bien même pratique dans certains cas.

Le résultat a fait son effet auprès de ces petits gourmands, c’ést l’essentiel !

 

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27 janvier 2018

Au Pays de Candice

Voici un autre blog que j’ai découvert à mes débuts : Au pays de Candice !Au pays de candice

Il me semble qu’elle ne publie plus aujourd’hui, mais les articles présents sur son blog sont une mine d’or pour les débutants. Vous y retrouverez 3 catégories principales.

Au pays des gourmands, où elle propose des recettes et modèles de toutes sortes. Que se soit du cake design, des entremets ou des cupcakes, ainsi que des tutus et des astuces.

Au pays du modelage, où comme son nom l’indique, elle nous fait partager ses divers modelages, qu’ils soient en pâte à sucre ou fimo.

Au pays des enfants, où elle nous propose des activités à réaliser avec nos petits loups, qu’il s’agisse de cuisine, de jeux, d’experiences ou de bricolage.

Bref un blog que j’ai découvert avec plaisir et sur lequel je ne cesse de retourner, ne serait-ce que pour admirer son talent !

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26 janvier 2018

Gaston, le cheval

Je vous présente Gaston, le cheval de chez Nattou !

Gaston 1

C’est sur cette peluche que mon fils a jeté son dévolu comme doudou. Donc quoi de plus naturel que de m’en servir pour faire son gâteau pour ses 3 ans.

Pour le réalisé, j’ai utilisé un moule demi-sphère de 20cm pour le corps et un moule 1/2 oeuf de pâque que j’ai fais deux fois pour la tête.

Gaston 3        Gaston 4

 Les gâteaux sont des Molly cake. Celui du corps est fourré avec un curd à la poire et couvert de ganache chocolat noir. Ceux de la tête sont fourrés avec de la crème au beurre passion et couverts de ganache chocolat au lait.

Certes, le gâteau était pour mon fils mais seul des adultes allaient le manger, d’où mon choix de parfums. J’ai également fait le choix d’un fourrage crème au beurre afin d'être sûre que le montage tienne. J’étais un peu septique sur la crème au début, trop lourde, trop beurrée, ..., et puis finalement, j’ai été vraiment très agréablement surprise. C’était vraiment très bon et pas lourd du tout.

Pour le montage, je me suis aidée de la vidéo du gâteau licorne de Kaolipops. 

The Ultimate UNICORN CAKE! Unicorn Party ideas | How to & DIY

Certes, la vidéo est en anglais mais elle est suffisamment explicite pour comprendre. D’autant plus, qu’en réalité le montage du gâteau n’est pas compliqué.

La décoration est faite en pâte à sucre et en gumpaste. Je me suis servie de la peluche de mon fils pour les couleurs et les détails. 

Gaston 2

Malgré quelques doutes et sueurs froides, j’ai été fière du résultat surtout lorsque j’ai vu mon fils faire un bisous au gâteau quand il l’a découvert.

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13 janvier 2018

Monstre rigolo

Voici mon premier gâteau 3D, réalisé pour mon fils et ses petits copains du relais.

Monstre rigolo 

Je faisais un essai de biscuits alors plutôt que de me sacrifier pour les manger, j´ai voulu en faire profiter de gentils petits garnements. Et étant proche d’halloween quoi de mieux que de réaliser un monstre. Mais attention, un monstre sympathique car il n’aurait pas fallu effrayer ces petits bouts. Pour le visuel, je me suis servie de photos trouvées sur le net. Et afin d'être sûre qu’il plairait à tout le monde, je l’avais fourré et couvert de ganache chocolat au lait.

Et je n’ai pas été déçue, le succès a été au rendez-vous !

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09 janvier 2018

Victor le dragon

Comme pour tout dans la vie, il y a un première fois. Et bien voici le tout premier gâteau que j’ai réalisé quand je me suis interessée au Cake Design.

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Il s’agit de Victor le dragon. Personnage des collections bébés de chez Noukies. Je l’ai réalisé il y a un an pour les 2 ans de mon fils. A l’époque,  c’était son doudou.

Le gâteau est un Sponge cake, fourré avec une compotée de pommes flambées au rhum et une ganache caramel. Le tout couvert avec un crème mascarpone. Pour le dessus, j’ai réalisé une plaque en chocolat blanc que j’ai coloré en utilisant la technique du transfert en chocolat.

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Il y a eu plusieurs ratés pour cette plaque mais cela en valait la peine, car elle a vraiment fait son effet. Je vous mets à la suite, le lien de l’article que j’ai utilisé pour apprendre cette technique.

[Technique] Faire un transfert de dessin au rendu EXTRA !

Apprenez à faire facilement un transfert de dessin sur votre gâteau ! Vous aurez ainsi un rendu TOP au bon goût de chocolat !

https://www.mycake.fr

A bientôt.

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07 janvier 2018

King Bob

Joyeuse épiphanie à tous !

J’espere que les reines et rois du jour auront un règne long et prospère. Pour ma part, ce n’est pas une galette que mes amis et moi avons dégustée mais King Bob !

King Bob 1

Et oui, l’une de mes amies est fan de minions donc elle voulait un gâteau représentant (je vous laisse deviner) : UN MINION. Et comme c’etait le week-end de l’épiphanie, je voulais en faire un roi.

Le roi se compose de deux gâteaux Molly Cake, un rond et un demi-sphère. Le rond est fourré avec un curd au fruit de la passion et couvert avec une ganache chocolat blanc-framboise. Le demi-sphère est fourré et couvert avec une ganache chocolat noir. 

King Bob 2     King Bob 3 

Pour la décoration, je me suis inspirée de l’image du film des Minions. Tout est en pâte à sucre, sauf la couronne. Non pas pour une question de difficulté mais plus pour éviter le gaspillage et de jeter de la pâte à sucre comme ce gâteau était pour nous. Parce que même si on aime la pâte à sucre, je pense que cela aurait fait un peu trop.

Bonne journée à tous. 

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05 janvier 2018

My cake

 Qui parmi nous n’a pas écumé les sites ou les blogs de cake design à la recherche de la recette parfaite pour le gateau parfait que l’on souhaite faire pour son fils, sa fille, une personne de sa famille ou un ami ?

Oui, je crois que beaucoup d’entre nous, pâtissiers en herbe que nous sommes, l’avons déjà fait et moi la première. 

Et puis un jour, il y a environ 1 an, je suis tombé sur ce blog :

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Que dire de mieux, si ce n’est que pour ma part, c’est mon site de référence pour apprendre le cake design ! 

Sa créatrice Jessica Quillet y publie ses recettes, ses techniques, ses découvertes, ses rencontres ainsi que des outils qui facilitent la vie pour créer le gâteau de ses rêves. 

Vous pourrez notamment télécharger gratuitement son ebook : 

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Guide extrêmement pratique pour les débutants !

Mais également profiter de ces « cakulettes », outils qui calculent pour vous, toutes ces recettes pour les moules ronds, carrés, rectangles et demi-sphères.

Les Cakeculettes, tous vos calculs pour le Cake Design automatiquement ! - MyCake

Pas toujours évident de trouver les proportions pour ses gâteaux de Cake Design. La forme, la taille et la hauteur changent entièrement nos quantités d'ingrédients dans nos recettes, et ce n'est pas toujours facile de faire les calculs proportionnels pour trouver les équivalences avec nos moules.

https://www.mycake.fr

Bref, pour résumer, ce blog est mine d’or lorsque l’on débute et que l’on ne sait pas par où commencer.

Alors n’hésitez pas à aller y jeter un œil !

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01 janvier 2018

Une maison sur la banquise

Et pour commencer, je vous propose de rester dans le thème de la nouvelle année avec un gâteau réalisé avec l’aide des filles d’une amie pour leur goûter.

Maison sur la banquise 5

Le gâteau qui se cache sous l’igloo est un Molly cake, fourré avec un curd à la mangue et couvert d’une ganache chocolat au lait.

Maison sur la banquise 2         maison sur la banquise 4

Les pingouins ont été réalisés par nous à l’aide de photos vues sur le web.

Maison sur la banquise 3

Les oursons ont été réalisés grâce à un tutoriel proposé sur le blog de Féerie Cake. Blog dont je vous parlerai très prochainement. Pour l’eau, j’ai utilisé un gel scintillant comestible de chez Wilton.

Je vous souhaite à tous de nouveau une bonne année et que celle-ci vous apporte tout ce que vous souhaitez.

Maison sur la banquise 1

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Bienvenue

Bienvenue sur mon blog et bonne année à tous !

Monstre rigolo

Pour débuter cette nouvelle année et répondre à mes amis concernant mes gâteaux, je me suis enfin décidée à publier sur un blog. J’espère m’y tenir et répondre aux ententes des personnes qui le liront.

Il sera essentiellement consacrer au cake design. Vous y trouverez des photos de réalisations, des sites, des blogs, des boutiques,... se rapportant à ce thème et celui de la pâtisserie. 

Je vous souhaite de nouveau mes meilleurs vœux pour cette année, et que celle-ci vous apporte de la joie et du bonheur.

A bientôt. 

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