27 janvier 2018

Au Pays de Candice

Voici un autre blog que j’ai découvert à mes débuts : Au pays de Candice ! Il me semble qu’elle ne publie plus aujourd’hui, mais les articles présents sur son blog sont une mine d’or pour les débutants. Vous y retrouverez 3 catégories principales. Au pays des gourmands, où elle propose des recettes et modèles de toutes sortes. Que se soit du cake design, des entremets ou des cupcakes, ainsi que des tutus et des astuces. Au pays du modelage, où comme son nom l’indique, elle nous fait partager ses divers modelages, qu’ils soient en... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Gaston, le cheval

Je vous présente Gaston, le cheval de chez Nattou ! C’est sur cette peluche que mon fils a jeté son dévolu comme doudou. Donc quoi de plus naturel que de m’en servir pour faire son gâteau pour ses 3 ans. Pour le réalisé, j’ai utilisé un moule demi-sphère de 20cm pour le corps et un moule 1/2 oeuf de pâque que j’ai fais deux fois pour la tête.           Les gâteaux sont des Molly cake. Celui du corps est fourré avec un curd à la poire et couvert de ganache chocolat noir. Ceux de la tête sont fourrés... [Lire la suite]
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13 janvier 2018

Monstre rigolo

Voici mon premier gâteau 3D, réalisé pour mon fils et ses petits copains du relais.   Je faisais un essai de biscuits alors plutôt que de me sacrifier pour les manger, j´ai voulu en faire profiter de gentils petits garnements. Et étant proche d’halloween quoi de mieux que de réaliser un monstre. Mais attention, un monstre sympathique car il n’aurait pas fallu effrayer ces petits bouts. Pour le visuel, je me suis servie de photos trouvées sur le net. Et afin d'être sûre qu’il plairait à tout le monde, je l’avais fourré et... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Victor le dragon

Comme pour tout dans la vie, il y a un première fois. Et bien voici le tout premier gâteau que j’ai réalisé quand je me suis interessée au Cake Design. Il s’agit de Victor le dragon. Personnage des collections bébés de chez Noukies. Je l’ai réalisé il y a un an pour les 2 ans de mon fils. A l’époque,  c’était son doudou. Le gâteau est un Sponge cake, fourré avec une compotée de pommes flambées au rhum et une ganache caramel. Le tout couvert avec un crème mascarpone. Pour le dessus, j’ai réalisé une plaque en chocolat blanc... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

King Bob

Joyeuse épiphanie à tous ! J’espere que les reines et rois du jour auront un règne long et prospère. Pour ma part, ce n’est pas une galette que mes amis et moi avons dégustée mais King Bob ! Et oui, l’une de mes amies est fan de minions donc elle voulait un gâteau représentant (je vous laisse deviner) : UN MINION. Et comme c’etait le week-end de l’épiphanie, je voulais en faire un roi. Le roi se compose de deux gâteaux Molly Cake, un rond et un demi-sphère. Le rond est fourré avec un curd au fruit de la passion et couvert... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

My cake

 Qui parmi nous n’a pas écumé les sites ou les blogs de cake design à la recherche de la recette parfaite pour le gateau parfait que l’on souhaite faire pour son fils, sa fille, une personne de sa famille ou un ami ? Oui, je crois que beaucoup d’entre nous, pâtissiers en herbe que nous sommes, l’avons déjà fait et moi la première.  Et puis un jour, il y a environ 1 an, je suis tombé sur ce blog : Que dire de mieux, si ce n’est que pour ma part, c’est mon site de référence pour apprendre le cake design !  Sa... [Lire la suite]
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01 janvier 2018

Une maison sur la banquise

Et pour commencer, je vous propose de rester dans le thème de la nouvelle année avec un gâteau réalisé avec l’aide des filles d’une amie pour leur goûter. Le gâteau qui se cache sous l’igloo est un Molly cake, fourré avec un curd à la mangue et couvert d’une ganache chocolat au lait.           Les pingouins ont été réalisés par nous à l’aide de photos vues sur le web. Les oursons ont été réalisés grâce à un tutoriel proposé sur le blog de Féerie Cake. Blog dont je vous parlerai très prochainement. Pour... [Lire la suite]
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01 janvier 2018

Bienvenue

Bienvenue sur mon blog et bonne année à tous ! Pour débuter cette nouvelle année et répondre à mes amis concernant mes gâteaux, je me suis enfin décidée à publier sur un blog. J’espère m’y tenir et répondre aux ententes des personnes qui le liront. Il sera essentiellement consacrer au cake design. Vous y trouverez des photos de réalisations, des sites, des blogs, des boutiques,... se rapportant à ce thème et celui de la pâtisserie.  Je vous souhaite de nouveau mes meilleurs vœux pour cette année, et que celle-ci vous... [Lire la suite]
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